■鲍鱼头数越少个头越大  ，鲍鱼价格也就越高
。价格六头鲍一只20元。创近促销时时彩后三直选万能码【Aurl:www.8233066.com】送888元

　　■两头鲍展示
，年新2只重量就达500克。低出

　　■鲍鱼鸡煲。现元　　（受访者供图）

　　厦门网讯 （文/图 厦门晚报记者 刘佳盈）随着养殖技术不断发展 ，鲍鱼传统名贵食材鲍鱼已成为百姓餐桌上的价格常见食材 。今年，创近促销国产鲍鱼的年新价格要比往年便宜不少。记者走访部分农贸市场及商超发现，低出厦门市面上，现元有商户打出鲍鱼10元/3只的鲍鱼促销价。趁着价低味美，价格时时彩后三直选万能码【Aurl:www.8233066.com】送888元市民不妨试试鲍鱼家常菜 。创近促销

　　个头越大价格越贵 每千克降价20元左右

　　昨日上午，记者走访我市多个农贸市场发现，不同品种的鲍鱼按个头大小售价分别为20元/只、15元/只、13元/只、12元/只，有的甚至打出了10元/3只的促销价。

　　“鲍鱼3只只要10元
？之前买一只还要五六元呢 ！”昨日，家住华林花园的市民王女士经常光顾前埔南区农贸市场水产摊位
，她说相比上个月 ，如今鲍鱼便宜了不少。

　　在前埔南区农贸市场摆摊的陈先生介绍，自己销售的鲍鱼来自漳州东山岛，售价每只20元的为六头鲍，“头数是鉴别鲍鱼等级的标准之一
，六头鲍就是说每500克有6个这样大小的鲍鱼 。”鲍鱼的头数越少 ，代表个头越大，价格也就越贵 。

　　在八市 ，水产摊主游女士表示，现在正是鲍鱼销售旺季，“一般来说
，从现在到过年的这段时间，是一年中鲍鱼卖价最高的时候 。今年价格差不多是近10年最低。”她说 ，不同个头的鲍鱼品种都不同程度地出现了降价
。以八头鲍为例，目前一只约10元 ，和去年同期相比
 ，每千克便宜约20元，降幅在约11%左右 。

　　销量变化不大 20分钟仅有4人购买

　　“说到鲍鱼降价的原因，最主要的应该是鲍鱼养殖户越来越多 。”游女士表示，这几年鲍鱼养殖技术逐渐成熟
，养殖产量增加，供过于求 ，价格自然就下降。目前
，厦门市场上销售的鲍鱼主要来自漳州东山，也有部分来自山东、辽宁等地。

　　虽然鲍鱼降价了 ，但市场走货量没怎么变化，“每天差不多卖出三四十千克 ，相比往年也没有多太多 。”游女士说。

　　在漳州东山县养殖鲍鱼的陈先生告诉记者，降价却销量变化不大的原因，可能是在很多市民眼里鲍鱼并不是一道家常菜。“以前鲍鱼价格高 ，大家往往认为它是比较高档的食材 ，很少人会经常购买鲍鱼 。”陈先生说，“因此 ，少有人注意到鲍鱼价格变化。”

　　昨日上午8时许  ，正是八市人流量最大的时段 。记者在各摊位附近观察了约20分钟 ，发现仅有4位市民购买了鲍鱼 ，但一旁同样处于低价期的大闸蟹，前来询价购买的市民达两位数。

　　不少买过鲍鱼的市民认为，鲍鱼降价是个利好消息 ，可以多购买一些回家尝鲜。

　　小贴士

　　“餐桌软黄金”食用禁忌少

　　“鲍鱼含有丰富的蛋白质
、维生素A和维生素B12，以及钙、磷、铁和锌等矿物质 。”四级健康管理师杨清蓉介绍 ，鲍鱼是一种低脂肪 、高蛋白、营养价值高的海珍品 ，素有“餐桌软黄金”的美誉 。在食用上，鲍鱼没有过多禁忌，但对于部分特殊人群则建议少吃或不吃。“像是海鲜过敏人群 、肥胖人群 、痛风或高尿酸人群等，不建议食用。”

　　杨清蓉还建议，吃鲍鱼时要避免一次性摄入过量，因为鲍鱼中胆固醇和脂肪含量偏高。

　　菜谱

　　鲍鱼鸡煲

　　鲍鱼洗干净切花刀 ，三黄鸡洗干净切块 。姜蒜切块备用，锅内放入适量的油，放入冰糖
，小火慢慢炒出糖色。加入切好的鸡块翻炒 ，接着加入葱姜爆香 、放入适量的料酒 、酱油和耗油 ，炒出味道。随后放入处理好的鲍鱼，继续翻炒 ，可以适量加一些开水 ，便于食材入味。翻炒断生上色之后 ，将食材全部倒入砂锅中小火慢炖20分钟，临出锅时撒上葱花或香菜
。